Publicado: Dom, 18 May 2008, 06:31Título del mensaje: Comer en Ibiza
_ekaitz_ escribió:
Hablando de comer!! a ver qué me dices de estos sitios:
Can Bigotis en cala mestella
Es Cala Mastella. Allí el plato únino es Bullit de Peix. Muy bueno y un lugar encantador. Pero si quieres comer aquí, preséntate prontito (a eso de las 11 o poco más) para reservar mesa, puesto que se pone a parir de gente. Comes a 2 palmos del agua. Y efectivamente, "Bigotis" (que tiene unos largos bigotes tipo aquellos personajes de circo de principios del siglo XX) salía antes a pescar y llegaba justo un poco antes de la hora de la comida, con la gran olla en el fuego, limpiaba el pescado ahí delante de la gente, que estaba en las mesas esperando para comer y ese pescado iba a la olla, pescara lo que pescara.
Ahora ya él personalmente no sale mucho con la barca, pero amigos y familia continúan con la tradición.
S'Espartar es un restaurante que está en la carretera, no en Cala Tarida. Saliendo del final de Port des Torrent en San Antonio, a la derecha. No se come mal, sobre todo si vas, pide "frito de calamares" o "frita de calamares", es un plato típico de allí (y de toda Ibiza y Formentera), y en este lugar lo elaboran de manera especial
En Cala d´Hort hay 2 restaurantes, éste que tú dices y otro que me parece que se llama Cala D´Hort, mucho más pequeño pero también con exquisitos platos a base de pescado fresco. Tiene una gran terraza/balcón de madera. Ambos están a pie de playa y con unas vistas espectaculares a Es Vedrá y Es Vedranell, tus queridos islotes mágicos. Evidentemente aquí pide pescado al horno o "guisat de peix", "bullit de peix" o algún plato típico de pescado.
Es un restaurante pequeño y familiar en el centro de San Antonio. Comenzaron hace años como un restaurante casero de menús con una carta no muy extensa pero compuesta de platos típicos de Ibiza, elaborados casi "artesanalmente" y con la mayoría de ingredientes de la tierra. Más tarde se amplió y siempre suele estar a rebosar de gente. Los precios son bastante ajustados.
_ekaitz_ escribió:
Can Alfredo en Eivissa para el arroz
En el Paseo Vara de Rey, el Restaurante Can Alfredo es uno de los restaurantes más famosos de Ibiza, por la calidad de su comida, por la gente que va a él, por su antiguedad y, atención!, por los precios!. No es nada baratillo. Pero eso sí, muy buena calidad. Ten en cuenta que está en pleno centro de Ibiza, así que olvídate de vistas, paisajes, etc, etc.
Y una cosilla más... en Cala Beniarraix suelen tocar tambores los domingos por la tarde y que suelen hacen algunas rave por alli de vez en cuando.
En la Cala de Benirrás fectivamente se hacían "batucadas" y concentraciones rave y "psicohippies" y todavía se van haciendo, aunque desde hace años las "autoridades" están dando palos a estos actos y a la gente. La playa de Benirrás es preciosa, pero atención a los precios de los 2 chiringuitos que hay allí. Te pegan unos "clavos" que te dejan temblando. Si vas a ir para estar rato, llévate una neverita y la bebida, porque si no te van a dejar el bolsillo "temblando".
Ya m dirás, m han dicho que el bigotis es mu auténtico!! que el tio sale a pescar por las mañanas y tal y luego te cocina lo que ha pescado...
Ya te he comentado antes que sí, pero él personalmente ya está muy mayor. Eso si, lo verás presidiendo las mesas de su restaurante de Cala Mastella, frente a un buen porrón de vino y un plato con olivas.
Publicado: Dom, 18 May 2008, 16:01Título del mensaje:
circalocaII escribió:
Me han hablado mucho del Can den Parra.... como está ???
El Restaurante Can den Parra está en Dalt Vila, en la Calle San Rafael, 3. Para ubicarte mejor: está en la subida tras la Plaza de Vila, a la derecha y antes de llegar a la famosa estatua a Isidoro Macabich de la zona ajardinada paralela a la calle.
Justo al lado de otro conocido restaurante de la zona: El Portalón.
Es uno de los mejores restaurantes de Dalt Vila, y, consecuentemente también de los más caros. Aunque hace un par de años más o menos cambió de dueño, sigue ofreciendo un tipo de cocina "elevada" y platos muy elaborados. Era uno de los restaurantes de Ibiza más "atacados" en su época por las ondas de la última "nouvelle cuisine".
Ignoro si cumplían a rajatabla el decálogo de este tipo de cocina, pero seguro que sí lo intentaban:
1- No cocerás demasiado.
2- Utilizarás productos frescos y de calidad.
3- Aligerarás tu carta.
4- No serás sistemáticamente modernista.
5- Te servirás, no obstante, de las aportaciones de las nuevas técnicas.
6- Evitarás adobos, fermentaciones, etc.
7- Eliminarás las salsas blancas y tostadas.
8- No ignorarás la dietética.
9- No trucarás las presentaciones.
10- Serás inventivo.
Por la zona de Dalt Vila tienes otros restaurantes por el estilo, no tanto en cuanto a tipo de cocina como en precios, como son: Sa Torreta, El Olivo, La Ventana (éste con unos precios aún más elevados).
En general en todos estos restaurantes se come bien, pero en ellos, olvídate de lo que es la cocina tradicional ibicenca y piensa en platos más elaborados y en cocina de base creativa (dentro de la Mediterránea como eje fundamental)
Restaurante Can den Parra
Calle San Rafael, 3 Dalt Vila
07800 Ibiza / Eivissa
Tlf: 971 391 114
Publicado: Dom, 18 May 2008, 19:49Título del mensaje:
Sé dónde está situado pues llegué a pasar varias veces por allí, a la vista está de que podría ser de precios un poco elevados como bien dicen, pero lo que no sabía y es por ello que lo preguntaba era el tipo de comida que servían
Gracias de nuevo por la info! _________________ El dia 30 se decide todo...Ayyy que nervios! volvere???
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